Østers Rockefeller
+ Monte Delma Franciacorta Brut

Picture
Picture

​Sammen med Franciacorta Brut passer selvfølgelig  naturell  østers helt   glimrende. Servert kun med litt sitron  og  nykvernet pepper får man den   reneste smak av dette  fantastiske skjellet.

​Et godt alternativ kan være Østers Rockefeller;

Åpne skjellet forsiktig, og hell av det meste av væsken.
Fres litt sjalottløk og hvitløk blankt i godt smør.
​Tilsett litt babyspinat, og en ss brødkrumme.
​Tilsett en skvett tørr hvitvin og litt av væsken fra skjellet.
​Ta av varmen, og la det avkjøle.

​Legg en skje av massen over hvert østers.
Strø over parmesan.

​Gratineres i ovn ved 250C i ca 5 min.

​                                                           Monte Delma Franciacorta Brut BU#1892201 kr. 252,-
Picture