Organum Olfactorius
Olfactus er latin for "å snuse".
Organum Olfactorius er et fellesbegrep for luktesansen. Øverst i nesehulens slimhinne finner man en samling olfaktoriske, slanke filamenter bestående av 8 til 12 bipolare olfaktoriske reseptorceller. Disse filamentene passerer gjennom den cribriforme plate og inn i luktelappen, hvor de ender i synopsis med mitrale- og granule celler.
For å gi din olfactus de beste muligheter til å motta vinens aromaer, er det en fordel å ha en god rutine for å danne deg et bilde av hva du har i glasset.
- første duft
gjøres med vinen i ro (stående på bordet)
- gi
vinen en ordentlig sveiving for god lufting før du inntar andre duft
- ta
en god munnfull, trekk litt luft gjennom vinen, rull godt rundt i
munnen
- svelg,
pust ut gjennom nesa og nyt!
